Süvari Kahvesi Nedir?
Süvari kahvesi nedir? Sorusu kahve kültürünün yaygınlaşmasının ardından bilinen pek çok kahve türü ortaya çıkmış ve sunumuyla dikkatleri üzerine çeken Süvari kahvesi de merak konusu olmuştur. İçimiyle insana keyif veren bu kahve, Türk kahvesinden farklı sunumu ile oldukça dikkat çekmiştir. Peki süvari kahvesi nedir? Hazırlanması ve pişmesi Türk kahvesine benzeyen bu kahve, Ege’de Süvari olarak bilinirken, Akdeniz’de ise Tarsuzi olarak biliniyor. (Tarz’ı Hususi de deniyor.) Süvari kahvesinin yapımı Türk kahvesine benzerken, sunumu Türk kahvesinden farklı olarak ince belli cam bardakta yapılıyor. Diğer kahvelere nispeten Türk kahvesine yakın olan bu kahve, Türk kahvesine göre daha az köpüğe sahip. Yazının devamında bulunan Süvari kahvesi nasıl yapılır? Evde süvari kahvesi yapımı ve süvari kahvesi tarifi kısımlarını da muhakkak inceleyiniz.
Süvari Kahvesinin Hikayesi
Anıldığı isimler dolayısıyla kahvenin Tarsus’a ait olduğunu düşündürse de, kahvenin bu bölgeye ait olmadığını söyleyebiliriz. Süvari kahvesi nedir? Kısmını öğrendikten sonra gelin bu kahvenin hikayesine birlikte bakalım… Kahvenin hikayesiyle alakalı bir rivayete göre, 17 – 20 yüzyılda Ege’nin efeleri içermiş. Efelerin fincandaki kahvenin çabuk bitmesi sebebiyle cam bardakta içtikleri söylenir. Bu tarihlerde Ege’nin sembolü olan efeler, kahveyi nargile ile birlikte içerlermiş. Kahvenin çabuk bitmemesi için böyle bir çözüm bulunduğu söylenir.
Süvari Kahvesi Tarifi
Süvari kahvesi nedir? öğrendikten sonra süvari kahvesi nasıl yapılır? sorusumerak konusudur. Süvari kahvesi tarifi için öncelikle 1 çay bardağı su ve 1 tatlı kaşığı çifte kavrulmuş Türk kahvesi gerekiyor. Birden fazla kişiye yapacaklar için ölçülerinin bu şekilde olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz. İsteğe göre 1 tatlı kaşığı toz şeker de -eklenebilir. Fakat şeker kullanımı önerilmemektedir.
Evde Süvari Kahvesi Yapımı
** Malzemeleri (soğuk, su şeker, tercihen şeker) bakır cezveye alın.
** Malzemelerin kaşık yardımıyla karıştırın.
** Cezveyi ocağa alıp, orta ateşte pişirin.
** Kahve köpürene kadar karıştırıp daha sonra karıştırmayı bırakın.
** Pişen kahveyi bir miktar daha ocakta tutup, Türk kahvesinden daha uzun süre pişmiş olduğundan emin olun.
** Daha sonra pişen kahveyi ince belli cam bardakta servis edin. Yanında lokum ya da çikolata sunabilirsiniz.
** Gördüğünüz gibi evde süvari kahvesiyapımı işte bu kadar kolay…
Antakya Süvari Kahvesi Nedir?
Antakya kahvesi, köpüksüz kahve anlayışı ile kahve ezberlerinizi bozup, onun yerine iyice kaynamış kahveyi yeğliyor. Çifte kavrulmuş Türk kahvesi ile lezzetli bir kahve seçeneği sunuyor. Kahve severler tarafından günün ilk saatlerinde de tercih edilen bu kahve Türk kahvesinden daha yoğun bir kıvamda ve harika bir kokuya sahip.
Antakya Süvari Kahvesi Tarihi
Kahvenin tarihine bakacak olursak, 300 yıl öncesine dayanıyor fakat, asıl kökeni Habeşistan olan bu kahve zamanla Yemen’e geçmiş ve buradan tüm Ortdoğu’ya yayılmış. Buradan da Osmanlı zamanında bizlere ulaşmış.